如何选购猪蹄？

猪蹄很多消费者均爱购买。但现在市场的猪蹄不新鲜，那么如何选购？和湖北休闲食品的小编一起了解。

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要警惕。不过，浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红，所以选择时要格外留意；被浸泡过的猪蹄摸起来发黏，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。

用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软；并且，浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。正常的猪蹄一个大约0.4-0.6公斤左右，如果太大或许是浸泡过的。

所以，在购买猪蹄时要选择。不要一味的只想个大且白净的。购买还是以产品合格质量为主。