什么是海带？和湖北休闲食品的小编简单了解一下。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻而非植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平，可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。

叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。

生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。

海带是一种营养价值较高的蔬菜。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。