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新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且有光泽,物残留毛及毛根,肉质有弹性,并有一种鸭肉鲜味。
鸭翅购买之后要放入冰箱里,可以在稍微迟一些的时候食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外,也可把鸭翅加工成熟,用保鲜膜包裹好,再进行冷冻或冷藏保存。
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